Doce. Uma palavra e vários significados. Ela é sinônimo de coisas boas, principalmente na cozinha, são saborosos e não prejudicam a saúde comendo moderadamente, claro. Os quitutes doces e embrulhadinhos são fáceis de vender em qualquer lugar e foi pensando nisso que sugerimos esta renda extra que pode ajudar muito no seu orçamento e lhe dar uma boa saúde financeira.

Então, você leva jeito para cozinhar? Se gosta de fazer docinhos esta é uma boa dica:

Vamos lá!

Saúde

Pão de mel com caramelo

 

Ingredientes:

 

3 xícaras  (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicabornato de sódio

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) cravo da índia em pó

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de mel

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 e ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal

2 ovos

1 colher (sopa0 de essência de baunilha

1 xícara (chá) de leite

Manteiga para untar

 

Recheio

2 xícaras (chá) de açúcar

2 latas de leite condensado

2 caixas de creme de leite (200g cada)

Cobertura

500g de chocolate branco fracionado picado

500g de chocolate ao leite fracionado picado

 

Modo de preparo

 

Para a massa, peneire em uma tigela a farinha, o bicabornato, o sal, a canela, o cravo, o chocolate, o fermento e reserve. Em uma panela, coloque o mel, o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo até derreter. Desligue e deixe esfriar. Em uma tigela, despeje os ovos com a essência de baunilha e bata com um batedor de arame. Junte os ovos batidos à mistura de mel e acrescente aos pouco, os ingredientes peneirados, alternando com o leite. Misture até ficar uniforme. Transfira a massa para forminhas de pão de mel untadas e forradas com papel manteiga untado. Coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Para o recheio, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter por completo. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e mexa até dissolver todos os grumos do açúcar. Desligue e deixe esfriar. Desenforme os pães de mel, corte ao meio, recheie com caramelo e cubra com outra massa, formando um sanduíche. Para a cobertura, derreta os chocolates separadamente, em banho-maria ou no micro ondas, e banhe metade dos pães de mel em cada chocolate. Deixe secar sobre papel manteiga, embale e venda.

 

Sugestão de preço

Custo: R$: 2,50 unidade

Venda: R$ 5,50 unidade

 

Pão de mel de bolo de cenoura

 Saúde

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de canela em pó

1 e 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida

1 xícara (chá) de mel

2 ovos batidos

2 cenouras raladas

Manteiga para untar

 

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200g)

150g de chocolate ao leite picado

 

Cobertura:

800g de chocolate ao leite fracionado picado

 

Em uma tigela, peneire a farinha, o sal, o fermente, o bicarbonato e a canela. Em outra tigela, coloque a manteiga derretida, o mel, os ovos batidos e misture. Junte a cenoura ralada, e, aos poucos, despeje na tigela dos ingredientes secos, mexendo até incorporar. Unte forminhas de pão de mel e coloque a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Para o recheio, junte em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate ao leite picado e leve ao fogo médio até ficar cremoso. Desligue e deixe esfriar. Desenforme os pães de mel, corte ao meio e recheie. Para a cobertura, derreta o chocolate fracionado em banho – maria ou no micro- ondas e banhe os pães de mel. Deixe secar sobre pale-manteiga, embale e entregue sua encomenda.

Sugestão de preço:

Custo: R$: 1,80 unidade

Venda: R$ 4,00 unidade

 

Dica: Strogonoff no almoço

 

Esta receita é excelente para quem quer comer bem a ainda ter muita saúde,  ficando em dia com sua dieta ou quer comer sem culpa. Eu fiz e ficou uma delicia.

 

Strogonoff light de frango

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Saúde

Ingredientes

 

300 gramas peito de frango picado

1 dente alho picado

1 xícara molho de tomate

2 colheres (sopa) requeijão light ou cream cheese

Sal a gosto

Pimenta a gosto

 

Modo de preparo

 

Refogar o alho e dourar o frango usando a técnica de fritar sem óleo.

Acrescentar o molho de tomate e deixar cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Desligar o fogo e acrescentar o requeijão light.
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Psicopedagoga, Psicanalista Clínica, Palestrante, Bacharel em Administração de Empresas, Professora do município de Juazeiro-BA na área de Atendimento Educacional Especializado, Escritora/poetisa com livro publicado pela Editora Baraúna e CBJE.
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